Aktuella Branschfrågor

Mjölets största miljöpåverkan sker i spannmålsodlingen, både vad gäller utsläpp av växthusgaser, läckage av näringsämnen och påverkan på biologisk mångfald. Tillverkningen av mineralgödselmedel så kallad konstgödsel och naturliga utsläpp av lustgas från marken som spannmålen odlas på står för största andelen utsläpp av växthusgaser.

Mjöl en klimatsmart produkt, spannmål ger hög avkastning med låga växthusgasutsläpp per kg produkt jämfört med andra livsmedel.

Kvarnföreningen stödjer förädling och utveckling av nya spannmålssorter som ger högre kvalitet och bättre avkastning vilket minskar koldioxidavtrycket per kg spannmål.

Flera av våra medlemmar arbetar intensivt med att mäta och minska odlingens och sin egen verksamhets miljöpåverkan. Läs mer om våra medlemmars hållbarhetsarbete på respektive medlems hemsida.

Kvarnbranschen har länge jobbat med effektivisering av produktionen för att förbättra utbytet och med energibesparande åtgärder. Vi jobbar ständigt med att förbättra resurseffektivitet både i vår produktion men också i hela värdekedjan med transporter och odling.
Det som kännetecknar kvarnbranschen är att spannmålsråvaran som regel odlas lokalt närhet av kvarnarna. Vid transport av spannmål görs det i bulk på lastbilar eller med båt, dvs utan förpackningar.

I malningsprocessen kan hela spannmålskornet tas tillvara. Även det som rensas bort t.ex. kli kan användas som foder och/eller energitillverkning. Det betyder att väldigt liten andel av råvarorna blir svinn. Om efterfrågan på fullkornsprodukter ökar kommer en än större andel av spannmålsråvaran användas till livsmedel, då ökar både klimat- och hälsonyttan!

När spannmål mals till mjöl används elektriska kvarnverk med valsar av stål eller med kvarnverk av sten. Inom kvarnföreningen finns flera medlemmar som enbart använder förnyelsebar el i sin produktion. I föreningen finns också medlemmar som producerar egen förnyelsebar elektricitet med vattenkraft eller vindkraftverk.

Vi strävar efter att minska användningen av växtskyddsmedel i odlingen utan att riskera förluster och kvalitetsproblem.
Våra medlemmar utvärderar olika metoder med ingen eller lägre användning av kemiska naturfrämmande växtskyddsmedel när spannmålen odlas.
Det finns också medlemmar med ett ekologiskt certifierat sortiment och vid odling och tillverkning av ekologiskt certifierade produkter används inga naturfrämmande kemiska växtskyddsmedel alls.